In G.U. n. 282 del 2 dicembre 2023 è pubblicato il Decreto 6 novembre 2023 del Ministero dell’ambiente e della sicurezza energetica: Adozione dei criteri ambientali minimi per gli affidamenti relativi ai servizi di ristoro e alla distribuzione di acqua di rete a fini potabili (CAM).
I nuovi CAM entreranno in vigore dopo centoventi giorni dalla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale, ovvero il 1 aprile 2024. L’applicazione di tali criteri, nelle procedure di acquisto pubblico, è obbligatorio, ai sensi dell’articolo 57 comma 2 del decreto legislativo 31 marzo 2023, n. 36.
I nuovi CAM disciplinano in particolare:
- l’affidamento dei servizi di ristoro con installazione e gestione di distributori automatici di bevande calde, di bevande fredde e merende (snack), di tipo a vetrina o a caduta;
gestione punti di ristoro (servizio bar); - servizio di preparazione e somministrazione di panini;
- fornitura, installazione e la gestione di “case dell’acqua” e di punti di accesso all’acqua di rete a fini potabili.
Tra i criteri premianti per la fornitura, è prevista l’attribuzione di un punteggio tecnico premiante all’operatore economico in possesso della registrazione EMAS o della certificazione UNI EN ISO 14001. È richiesto infine, tra le clausole contrattuali obbligatorie per la gestione del punto di ristoro (servizio BAR), che per la pulizia dei locali e delle altre superfici dure e nei lavaggi in lavastoviglie, siano usati detergenti con l’etichetta di qualità ecologica Ecolabel (UE) o altre etichette ambientali equivalenti.
Il decreto è disponibile al seguente link.
Fonte: Gazzetta Ufficiale
